Từ khóa
vệ sinh an toàn thực phẩm
Hàn the bị tuyệt đối cấm dùng trong thực phẩm vì có thể gây ung thư, đường hóa học cũng bị giới hạn liều lượng sử dụng trong thực phẩm nhưng cả hai loại này đang được bán tràn lan tại các chợ với giá rẻ bèo.
Nếu chịu khó lưu ý, các bà nội trợ sẽ dễ dàng nhận biết đâu là thực phẩm sạch và đâu là thực phẩm nhiễm độc cần phải loại trừ để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình.
Khi nấu chè đậu hay hầm xương, chỉ cần bỏ một ít bột nhừ này vào là đậu và thịt sẽ mềm ngay lập tức. Tuy nhiên, hầu hết bột nhừ siêu tốc đều không có xuất xứ rõ ràng, dễ gây nguy hại cho sức khỏe.
Phụ gia thực phẩm 'siêu tốc   (20/10/2013 05:58)
Đủ loại phụ gia thực phẩm không rõ xuất xứ, nhãn mác, hạn dùng, công dụng có tác dụng chế biến thức ăn 'siêu tốc' có mặt trên thị trường.
Kiểm nghiệm 7 mẫu cá nguyên liệu làm chả cá và chả cá thành phẩm tại chợ TP.Tuy Hòa, đã phát hiện có 5 mẫu chứa chất cấm dùng trong chế biến thực phẩm.
Sau hai lần bị Thanh tra Sở Y tế TP.HCM phát hiện sản xuất giăm bông mất vệ sinh và bị phạt 94 triệu đồng, chủ cơ sở đã “biến” mất dạng.
Mặc dù vừa bị Thanh tra Sở Y tế TP.HCM buộc đóng cửa vì sản xuất quá bẩn và không phép, thế nhưng chủ cơ sở sản xuất giăm bông bẩn Q.Bình Tân vẫn ngoan cố hoạt động.
Ngoài tiêu hủy ngay các nguyên liệu, thành phẩm, đoàn kiểm tra đã buộc cơ sở sản xuất giăm bông bẩn ở Q.Bình Tân, TP.HCM đóng cửa ngay.
Sau nhiều ngày thâm nhập cơ sở sản xuất giăm bông (da bao, thịt nguội) ở số 41 đường Miếu Gò Xoài, KP.11, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân (TP.HCM), chúng tôi đã ghi lại được những thước phim ghê rợn về công nghệ chế biến món ăn khoái khẩu này.
TP.HCM vừa phát hiện một cơ sở sản xuất chà bông bẩn ở huyện Bình Chánh. Cơ sở này dùng nguyên liệu là thịt gà không rõ nguồn gốc, dùng máy trộn bê tông để trộn thịt sản xuất chà bông.